Schipper Eric is een gediplomeerd en gecertificeerd US Coast Guard Master Captain. Als echte Floridaan groeide hij op met zoetwatervissen samen met zijn vader en grootvader. Een groot deel van Erics jeugd bestond uit het afzetten van zijn rugzak in de garage na school en vissen in de meren in de buurt tot het donker werd. Hier ontwikkelde Eric zijn passie voor vissen en een oprechte waardering voor de natuur.

Toen zijn vader hem echter als jonge tiener introduceerde tot zoutwatervissen, veranderde alles. Zoutwatervissen bood nog steeds de rust en kalmte waar hij naar verlangde, met als extra voordeel een grotere verscheidenheid aan vis, en veel grotere vis! Eric heeft het grootste deel van zijn volwassen leven doorgebracht met vissen in alle wateren rond de staat Florida, waarbij hij zijn vaardigheden voor elke specifieke soort heeft aangescherpt.